Hummer-Menü

Liebe Gäste und Freunde,

 

in diesem Jahr laden zum 4. mal zu unserem Hummer-Menü ein:

 

Donnerstag, 07. Oktober 2021

und

Freitag, 08. Oktober 2021

 

um 19:00 Uhr

 

Entdecken Sie die verschiedenen Hummer Kreationen,

die unser Küchenteam in einem exzellenten Menü zubereiten wird:

 

Menü

 

 

Hummersalat | Tartaren Schaum |

gebackenes Wachtelei | Safran-Brioche

***

Hummer | schwarzer Knoblauch |

Purple Currynage | Blumenkohl-Mandelcrème

***

Adlerfisch | Hummer |

Zitronen-Beurre Blanc | rote Bete | Linsen

***

Schwarzfederhuhn-Frikassee | Hummer |

Vin Jaune-Sauce | Morcheln | grüner Spargel | gebackener Reis

***

Banane | Valrhona Schokolade |

Vanille | Muscovado-Zucker

 

 

5 Gänge Menü | 99.- | inkl. Hausaperitif

 

 

Bitte reservieren Sie:

0251 511435

 

Wir freuen uns auf Sie!

 

 

 

 

 

 

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