Unser Hummermenü:

 

 

Liebe Gäste und Freunde,

 

wir laden zum 4. mal zu unserem Hummermenü ein:

 

Donnerstag, 08. Oktober 2020

Freitag, 09. Oktober 2020

 

19:00 Uhr

 

Entdecken Sie die verschiedenen Hummer Kreationen,

die unser Küchenteam in einem exzellenten Menü zusammenstellen wird:

 

Tartar vom Hummer | Chicorée |

Kaffee- Kardamomsabayon | Topinambur

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Hummer | Entenleber | Ei |

Trüffeljus | Brioche

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Hummervelouté | Lachskavier |

Crème fraîche | Buchweizenblini

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Confierter Hummer | Granatapfelschaum |

Kürbisrisotto

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Kalbsfilet | Hummer | Morchelsauce |

gebackene Schwarzwurzel | rote Polenta

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Cappucino-Mousse | Pekannuss Eis | Milch-Crumble

 

 

6 Gänge | 89.- € pro Person

zzgl. Getränke

 

 

 

 

Bitte reservieren Sie:

0251 511435

 

Wir freuen uns auf Sie!

 

Jörg Winkler, Nadja Zaragoza-Winkler

& das Team vom Giverny

 

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