Tour de France- Gabelmenü
Entdecken Sie mit uns die Vielfalt der französischen Regionen-Küche und genießen Sie 12 Etappen-Happen, die wir Ihnen als Gabelmenü servieren.
12 Gänge | 140.- | inkl. Aperitif
Tour de France- Gabelmenü
Liebe Gäste und Freunde, entdecken Sie mit uns die Vielfalt der französischen Regionen-Küche und genießen Sie 12 Etappen-Happen, die wir Ihnen als Gabelmenü servieren.
Lehnen Sie sich entspannt zurück und wir bringen Ihnen Frankreich an Ihren Tisch!
03. & 04. Juli 2025 | 19 Uhr
Menü
Geflügelgalantine | gegrillte Romanasalat-Crème | Parmesanschaum
&
Rindertatar | Gurkenrelish | Tête de Moine
***
Seeteufelbäckchen | Erbse | Buttermilch
&
Label-Rouge-Lachs | BBQ Aromen | Rote Bete | Dill
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Gebratene Entenleber Grand Cru | Pekannuss | Ahornsirup
&
Wachtelbrust | Pfifferlinge | Kirsche
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Kir Royal-Sorbet
***
Iberico Secreto | Fregola Sarda | Basilikum
&
Pulpo „Galizische Art“ | Fenchel | Jalapeño
***
Tartiflette | Reblochon | Kartoffel | Zwiebel | Speck
***
Lemon Posset | Pomelo | Olivenöl
&
Crêpe Suzette | Vanilleeis | Mandel
12 Gänge | 140.- | inkl. Aperitif
12 Gänge | 140.- | inkl. Aperitif
und Champagner, so pflegt man sich in der Regel
für beides zu entscheiden.
