Nächstes Event: Freitag, 06. September 2024

Hummermenü

Tauche ein in eine kulinarische Meereswelt: Unser Hummermenü entführt dich auf eine geschmackvolle Reise voller Genuss!

5 Gänge | 160.- | inkl. Aperitif

Entdecken Sie die verschiedenen Hummer Kreationen,
die unser Küchenteam in einem exzellenten Menü zusammenstellen wird.

05. & 06. September 2024 | 19:00 Uhr

Menü

Hummertatar | Mandelschaum | grüne Gazpacho | Melone

***

Confierter Hummer | Kürbisnocken | gebeizter Kürbis | Kürbiskern-Aioli | Sanddorn

***

Hummer | Chawanmushi | Lauch | Shiitake-Pilze | Togarashi

***

Gefüllte Maispoulardenbrust | Albufera-Sauce | Blumenkohl | Hummerravioli

***

Vanille-Namelaka | pochierter Pfirsich | Himbeersorbet | Rosmarin

Wenn man die Wahl hat zwischen Austern
und Champagner, so pflegt man sich in der Regel
für beides zu entscheiden.

Theodor Fontane

Weitere Events

Trüffelmenü