Hummer-Menü

Liebe Gäste und Freunde,

in diesem Jahr laden zum 6. mal zu unserem Hummer-Menü ein:

Donnerstag, 09. März 2023

und

Freitag, 10. März 2023

um 19:00 Uhr

Entdecken Sie die verschiedenen Hummer Kreationen,

die unser Küchenteam in einem exzellenten Menü zubereiten wird:

Hummer-Tatar | Gurke | Lachskaviar |

Crème fraîche | Senf | Schnittlauch

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Hummer | Sauce Hollandaise |

Gänseleber | Brioche

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Soupe "Bourride" | Hummer |

Bouchot Muschel | schwarzer Knoblauch | Bergamotte

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Galantine "Maispoularde-Hummer" |

Thymianjus | Morchelrisotto

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Maracuja-Mousse | Schokolade |

Vanille | Macadamianuss