Liebe Gäste und Freunde,
in diesem Jahr laden zum 4. mal zu unserem Hummer-Menü ein:
Donnerstag, 07. Oktober 2021
und
Freitag, 08. Oktober 2021
um 19:00 Uhr
Entdecken Sie die verschiedenen Hummer Kreationen,
die unser Küchenteam in einem exzellenten Menü zubereiten wird:
Menü
Hummersalat | Tartaren Schaum |
gebackenes Wachtelei | Safran-Brioche
***
Hummer | schwarzer Knoblauch |
Purple Currynage | Blumenkohl-Mandelcrème
***
Adlerfisch | Hummer |
Zitronen-Beurre Blanc | rote Bete | Linsen
***
Schwarzfederhuhn-Frikassee | Hummer |
Vin Jaune-Sauce | Morcheln | grüner Spargel | gebackener Reis
***
Banane | Valrhona Schokolade |
Vanille | Muscovado-Zucker
5 Gänge Menü | 99.- | inkl. Hausaperitif
Bitte reservieren Sie:
0251 511435
Wir freuen uns auf Sie!