Hummermenü im März 2024

Liebe Gäste und Freunde,

in diesem Jahr laden zum 8. mal zu unserem Hummer-Menü ein.

Donnerstag, 07. März 2024

und

Freitag, 08. März 2024

um 19:00 Uhr

Freuen Sie sich auf einen genussreichen Abend rund um den Hummer:

Menü

Hummertatar | Vichysoisse | Lachskaviar | Senf | Schnittlauch

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Blumenkohl-Panna Cotta | confierter Hummer |

Rosinen-Kapern-Espuma | Kefir-Vinaigrette

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Hummersalat | Wachtelei | Limette | Piment d'espelette | Brioche

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Gebratener Steinbutt | Hummer |

Zitronen-Beurre Blanc | Lyoner Kartoffelnocken

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Pastinakenmousse | Nussbutter | Haselnuss | Petersilie | Joghurt

5 Gänge | 160.- | inkl. Aperitif